沈阳纯粮白酒批发：纯粮白酒粮食的酿造要求
2019-03-27 来自: 铁岭县正霖五粮酿酒厂 浏览次数:523
沈阳纯粮白酒批发是五粮酒、绿豆酒、小米酒、高粱酒、大米酒、玉米酒等产品专业生产加工的酒厂，拥有完整且成熟的生产加工与科学的质量管理体系。今天沈阳纯粮白酒批发主要来说说纯粮白酒粮食的酿造要求。
原料是酿造白酒的物质基础，不同原料拥有不同的成分含量，分子结构和存在形式。因此，使用不同生产原料，其发酵产物必然不同。浓香白酒浓郁流派型使用原料大多为高粱、糯米、玉米、大米、小麦等，而淡雅型白酒则主要以单粮（高粱）酿造为主，利用不同的酿酒原料进行生产，就会产生不同的质量风格，酿酒行业上的术语是“高粱香、玉米甜、大米净、小麦糙、糯米绵”。实践证明，多粮品种酿酒正是吸取多种粮食的特点，利用粮食间营养互补作用交差的优势，采取恰当的配比发酵，产生的微量成分多，口感上比单粮型大曲酒更甜、更丰满；或者说，多粮复合香不过是对淡雅流派白酒风格的一种补充和完善。
沈阳纯粮白酒批发关于纯粮白酒粮食的酿造要求就说到这，希望对您能有所帮助！
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